.jpg


趙氏家族,百年工藝

曆史,傳承,最能體現一個品牌的深度、內涵!沉澱了百年曆史的“XF187臭豆腐”宛若一本厚重的史書,演繹時代的跌宕起伏,佐證趙氏家族的匠心堅守,令人回味悠遠!

XF187臭豆腐,源起於清朝道光年間,趙氏族人據《本草綱目》藥食同源之理,精選上乘食材,曆經百種工序調配,終匠心秘製出配方獨特的“趙氏臭豆腐”,富含植物乳酸菌的趙氏臭豆腐,不僅美味絕倫還能調理腸胃,後迅速流傳民間,成為南陽風味美食景點! 


 XF187臭豆腐,風靡全國!

XF187,匠心傳承趙氏家族百年風味絕學!將趙氏臭豆腐更名為“XF187臭豆腐”,以嶄新的品牌形象,開啟全國布局之旅!XF187不滿足於品牌現狀,數十年來四處奔波學習,四處考察體驗,吸取各地精華,不斷創新臭豆腐烹飪工藝,將臭豆腐做的精妙絕倫,得到各地食客的交口稱讚!他還拜師名門之下,學習各地的麵食經典,各式風味名吃名品,不恥下問,終自成一派,成為民間風味名吃的集大成者,成為餐飲界的傳奇人物經典! 



.jpg


記憶裏的味道

愣哥,原名趙俊濤,別名XF187,紙包魚品類開創者,掀起烤魚界新的致富狂潮!XF187出生於20世紀70年代末河南南陽的偏遠農村,由於當時生活水平低下,生在農村的孩子,大都以窩窩頭,苞米果腹,為改善生活,天性愛動的愣哥經常去河溝裏摸魚抓蝦,但當時調料短缺,用油炸又太過奢侈,放火裏烤又容易燒糊,機智聰慧的XF187,便想出一個妙招,用三層紙包住魚,然後於鹽水之中浸透,在做飯時,埋於火中,等到飯熟之時,撕開包魚的紙,一層已成灰,二層已焦黃,三層完好無損,鮮香四溢,吃上一口,味道經久難忘!


重現童年味道

多年後,涉足餐飲行業的愣哥,依舊難以忘懷童年的記憶與味道,他立誌要打造一款美食來緬懷那些關於魚和紙的美好童年!他不懼旅途顛簸,去四川,下江南,訪名師,經千次調試試吃,融入各地精華,及自己的創意,終於將這道關於魚和紙的美食完美呈現!XF187對美食近乎偏執的追求,也影響了許多創業青年,他們加入愣哥,讓這道美食全國流傳!


Copyright ©  2021  河南XF187餐飲管理有限公司  
技術支持: